Redacción El TiempoTortilla de maíz nixtamalizado: beneficios y valor nutricional La tortilla de maíz nixtamalizado no solo constituye un pilar de la gastronomía mexicana, sino que también posee un notable valor nutricional y representa una herencia cultural milenaria que ha favorecido la salud de las poblaciones desde la época prehispánica. De acuerdo

Redacción El TiempoComer para combatir el estrés: alimentos que favorecen la producción de serotonina Una dieta equilibrada puede ser un gran apoyo para enfrentar el estrés diario. Aunque no hay soluciones instantáneas, incluir ciertos alimentos en la alimentación puede favorecer la producción de serotonina —la hormona vinculada con la sensación de bienestar— y contribuir

Redacción El TiempoEstas partes de las carnitas mexicanas aportan más colágeno Además de ser un platillo emblemático de la cocina mexicana, las carnitas pueden aportar colágeno natural si se eligen ciertos cortes del cerdo. Esta proteína es fundamental para conservar la salud de la piel, las articulaciones y los tejidos conectivos. Un platillo

Redacción El Tiempo¿Quieres un corazón sano? 5 alimentos que debes evitar, según expertos Más allá de la actividad física o los tratamientos médicos, la alimentación juega un papel fundamental para cuidar la salud del corazón. Según distintas organizaciones de salud, una dieta poco saludable representa un factor de riesgo importante

Redacción El TiempoConsumir chocolate negro a diario podría beneficiar la salud Consumir chocolate negro a diario puede traer beneficios significativos para la salud, siempre que se trate de una versión con alto porcentaje de cacao. Expertos en nutrición coinciden en que solo el chocolate que contiene al menos un 70% de cacao —y preferentemente un 100%—

Redacción El Tiempo¿Cuántas veces se puede reutilizar el aceite para freír? Reutilizar el aceite para freír es una costumbre extendida tanto en hogares como en establecimientos de comida, pero si no se hace con precaución puede poner en riesgo la salud y afectar el sabor de los alimentos. Según Heinz Wuth, investigador culinario y divulgador

Redacción El TiempoProfeco revela cuáles son las mermeladas más saludables Las mermeladas son un elemento tradicional en el desayuno mexicano, aunque no todas cuentan con la misma calidad ni valor nutricional. En un estudio reciente, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) examinó diversas marcas de mermelada de fresa

Redacción El TiempoAlimentos que dañan el hígado: lo que debes eliminar si tienes hígado graso El hígado graso, una enfermedad silenciosa que afecta a millones de personas, puede empeorar rápidamente si no se adoptan cambios en la alimentación. Expertos alertan sobre los alimentos que es importante evitar para cuidar la salud del hígado. El hígado graso no alcohólico

Redacción El Tiempo ¿Consumes demasiada azúcar? El exceso de azúcar en la alimentación puede reflejarse a través de diversas señales físicas. Entre las más comunes se encuentran la fatiga, los antojos persistentes, cambios de humor, aumento de peso y alteraciones en la piel. Identificar estos signos a tiempo es fundamental

Redacción El TiempoLos huevos no son culpables por el colesterol 'malo', según un experimento Un estudio reciente arrojó resultados alentadores sobre el consumo de huevos, un alimento básico que a menudo ha sido objeto de críticas por su supuesto impacto negativo en la salud cardiovascular. Contrario a la creencia común de que los huevos elevan el colesterol

Redacción El TiempoPor qué la nuez es el fruto seco con más beneficios Crujientes, versátiles y llenas de sabor, las nueces se han consolidado como un componente fundamental de una dieta balanceada, y cada vez son más estudiadas por la ciencia debido a los beneficios que ofrecen al cuerpo, de acuerdo con la revista Good Housekeeping y nuevas

Redacción El TiempoLa obesidad más severa en la infancia se triplicó en 15 años Durante las últimas décadas, la obesidad infantil ha aumentado de forma constante, cuadruplicándose entre 1990 y 2022. Sin embargo, un estudio reciente publicado el 16 de julio en JAMA Network Open pone especial atención en una forma más grave: la obesidad extremadamente severa,

Redacción El TiempoCuáles son los cinco peores alimentos para el hígado graso El hígado desempeña múltiples funciones esenciales en el cuerpo. Actúa como un filtro que elimina toxinas de la sangre, facilita la digestión de los alimentos y ayuda a mantener niveles estables de azúcar en la sangre, entre otras funciones. Diversos factores como ciertas

Redacción El TiempoSi duele la cabeza bebe un vaso de agua natural El dolor de cabeza es una de las molestias más frecuentes en todo el mundo y afecta considerablemente la calidad de vida de quienes lo experimentan. Aunque generalmente no representa un problema grave, puede ser muy incapacitante y causar frustración. Mantén una hidratación

Redacción El TiempoLos 5 alimentos con altas cantidades de probióticos y sus beneficios para la salud El consumo regular de probióticos produce efectos beneficiosos en varios aspectos de la salud digestiva y general. Estos beneficios incluyen una mejor digestión, un sistema inmunológico más fuerte y una absorción óptima de nutrientes. Los expertos señalan que los probióticos

Redacción El TiempoQué le pasa al cuerpo cuando se dejan de consumir carbohidratos En el ámbito de la nutrición, pocas estrategias han generado tanta controversia como las dietas bajas en carbohidratos. A menudo presentadas como soluciones rápidas para perder peso, se promocionan como aliadas del metabolismo y contrarias al consumo de azúcar. Sin embargo,

Redacción El Tiempo¿Qué contiene el atún en lata? Profeco analiza ingredientes y beneficios El atún enlatado es uno de los alimentos en conserva más consumidos en los hogares mexicanos debido a su facilidad de uso, rápida preparación y alto valor nutricional. Su gran versatilidad lo convierte en una opción ideal para quienes tienen agendas ocupadas pero buscan

Redacción El TiempoCafé en la mañana: 10 razones para incluirlo en tu rutina diaria Consumir café de manera moderada en las primeras horas del día podría traer más beneficios de los que se pensaba. Varios estudios respaldan sus efectos positivos sobre la salud cardíaca, el metabolismo y la longevidad. A continuación, te explicamos por qué tomar café

Redacción El TiempoQué tan saludable es el Chocolate del Bienestar de Claudia Sheinbaum El Chocolate del Bienestar es una iniciativa del Gobierno de México que destaca por su elevado contenido de cacao, un precio accesible y una fórmula diseñada para mantener un equilibrio nutricional. Este producto fue presentado por María Luisa Albores González, directora

Redacción El TiempoDe niños a mayores: beneficios de las sardinas para la salud en cada etapa de la vida Las sardinas, esos pequeños peces azules que muchas veces se subestiman, son en realidad una fuente nutricional valiosa que ofrece beneficios esenciales para la salud en todas las etapas de la vida. Son ricas en ácidos grasos omega-3, vitamina D, calcio y proteínas de alta

Redacción El TiempoSardinas: el pescado económico que aporta omega 3, vitamina D y proteínas Las sardinas, aunque muchas veces subestimadas por su pequeño tamaño y bajo costo, son una de las fuentes más completas de nutrientes esenciales para el cuerpo. Su valor nutricional resalta por su elevado contenido de ácidos grasos omega-3, especialmente EPA (ácido

Redacción El TiempoCarl’s Jr. celebra el Día del Perro 2025 con paliacates de Superman para lomitos Carl’s Jr celebra el verano con una experiencia única para fans de Superman y sus mascotas Este verano, Carl’s Jr. propone algo más que hamburguesas: una edición especial de paliacates para perros inspirada en Superman, el legendario héroe de DC Comics. Esta iniciativa forma

Redacción El TiempoLos alimentos ultraprocesados podrían ser perjudiciales incluso en cantidades moderadas, según expertos La Cleveland Clinic ha advertido que los alimentos ultraprocesados están relacionados con un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas y obesidad. Según la Organización Panamericana de la Salud (OPS), estos productos están compuestos principalmente

Redacción El Tiempo¿Cuánta agua realmente necesitas al día? Descubre la verdad aquí El agua representa entre el 50 % y el 70 % del peso corporal de un adulto y es esencial para el funcionamiento adecuado de todos los órganos y sistemas, según señala la Clínica Mayo. No obstante, aún existen mitos y confusiones sobre la cantidad ideal de agua

Redacción El Tiempo¿Cuánto tiempo se puede correr de forma segura sin beber agua? Es posible correr hasta una hora sin beber agua, pero esta práctica no es segura para todos por igual. Aunque muchos corredores entrenan sin hidratarse, estudios recientes indican que la seguridad depende de varios factores como la temperatura ambiental, la intensidad

Redacción El TiempoEstos artículos vendidos en Costco han sido retirados del mercado: revisa tu casa Si compras en Costco, es recomendable que revises tu hogar en busca de productos que hayan sido retirados del mercado recientemente, ya que en los últimos meses la empresa ha retirado casi una docena de artículos por razones de seguridad o salud. Algunos de estos productos

Redacción El TiempoHuevos y salud cardiovascular: qué dice hoy la ciencia sobre su consumo diario Durante mucho tiempo, los huevos fueron señalados como un riesgo para la salud cardiovascular debido a su contenido de colesterol. Sin embargo, investigaciones recientes los han reivindicado como un alimento nutritivo y seguro para la mayoría de las personas. La ciencia

Redacción El TiempoCucharas de madera: cada cuánto debes cambiarlas para evitar bacterias Aunque las cucharas de madera son un elemento tradicional y apreciado en muchas cocinas por su funcionalidad y apariencia, su uso debe ir acompañado de ciertas precauciones si se busca mantener la higiene. Según especialistas del Departamento de Ciencia y Tecnología

Redacción El TiempoFalta de agua en el cuerpo: Estas 7 señales indican que no bebes suficiente agua Mantener una buena hidratación es fundamental para que el cuerpo funcione correctamente. Sin embargo, muchas personas no ingieren la cantidad suficiente de agua. Aquí te presentamos siete señales comunes que podrían indicar que estás deshidratado. Detectar estos síntomas

Redacción El Tiempo¿Qué vitaminas tienen las naranjas? Las naranjas son una de las fuentes naturales más importantes de vitaminas en la dieta diaria, destacándose principalmente por su contenido de vitamina C. Según la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos, MedlinePlus, esta vitamina es fundamental para el crecimiento,

Redacción El TiempoTu brújula nutricional: Evita azúcares añadidos y grasas trans; aprende a leer etiquetas Aprender a interpretar las etiquetas nutricionales es clave para tomar decisiones conscientes sobre nuestra alimentación. Más allá de contar calorías, estas etiquetas ofrecen información valiosa sobre ingredientes y nutrientes que afectan directamente nuestra salud, como

Redacción El TiempoCinco alimentos esenciales para proteger la salud del corazón Para conservar un corazón sano y evitar afecciones cardiovasculares, los estudios científicos destacan el papel fundamental de la alimentación, junto con otros hábitos que promueven una buena salud general. No se trata solo de reducir el consumo de productos perjudiciales,

Redacción El TiempoEl consumo regular de arándanos favorece la salud cardiovascular y metabólica Los arándanos no solo han ganado espacio en la cocina, sino también en el ámbito científico. Reconocidos como un superalimento por su perfil nutricional y efectos beneficiosos para la salud, han sido ampliamente estudiados, destacando su influencia positiva en el bienestar

Redacción El TiempoEstos son los alimentos que más dañan el corazón, según Harvard Una investigación de gran escala llevada a cabo por la Escuela de Salud Pública de Harvard, y difundida en la revista The Lancet, ha demostrado una preocupante asociación entre el consumo frecuente de alimentos ultraprocesados y un aumento significativo en el riesgo

Redacción El TiempoDescubre los 7 beneficios del nopal para tu salud El nopal es una planta emblemática de la gastronomía mexicana que destaca por su valor nutricional. Su consumo habitual se ha vinculado con beneficios en la digestión, el control de la glucosa y la salud del corazón. A continuación, te compartimos siete beneficios respaldados

Redacción El TiempoCuál es el queso amarillo auténtico y libre de microplasticos que supera prueba de calidad de Profeco En su estudio más reciente realizado en enero de 2025, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) confirmó que el queso amarillo procesado en rebanadas de la marca 'Great Value', vendido en Walmart, es un producto auténtico y libre de microplásticos. Este resultado

Redacción El TiempoVideos en línea para niños plagados de mensajes de comida chatarra Un estudio reciente revela que los niños que ven videos en YouTube están expuestos a una gran cantidad de mensajes que promueven alimentos poco saludables, como dulces, refrescos, comida rápida y bocadillos altos en azúcar o sal. Los investigadores, cuyos hallazgos fueron

Redacción El TiempoDesmitificando la alimentación: ¿Son saludables los huevos fritos en el desayuno? El huevo frito, muy común en los desayunos mexicanos, puede ser parte de una dieta equilibrada o convertirse en una opción menos saludable, dependiendo principalmente de cómo se prepare y con qué se acompañe. La clave para que este platillo aporte a una alimentación sana está

Redacción El TiempoDescubre la cantidad ideal de proteína según tu cuerpo y rutina de entrenamiento El consumo de proteínas se ha vuelto muy popular entre quienes desean aumentar su masa muscular, pero ¿realmente es necesario usar batidos proteicos o seguir dietas muy altas en proteínas? Expertos en nutrición deportiva señalan que la cantidad adecuada depende del estilo

Redacción El TiempoLas mejores marcas de atún en trozos según Profeco La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) publicó los resultados de su estudio más reciente sobre atún en trozos, resaltando a Tuny Clásico en sobre como la mejor opción para los consumidores. Este producto cumple con los estándares de calidad, no contiene soya

Redacción El TiempoLa verdad detrás de los jugos de fruta: ¿Son una opción saludable? El consumo de jugos de fruta, habitualmente vinculado a una dieta saludable, ha sido puesto en duda por expertos en nutrición debido a sus posibles efectos negativos. Aunque su sabor agradable y facilidad de consumo los hacen una opción común, especialmente

Redacción El Tiempo¿Hambre real o emocional? Cómo detectar si el estrés influye El cuerpo nos “solicita” alimento varias veces al día, pero ¿realmente siempre siente hambre? En momentos de estrés, cansancio o ansiedad, muchas personas comen sin cuestionar si realmente tienen una necesidad física de hacerlo. Saber diferenciar entre el hambre

Redacción El Tiempo9 beneficios del café para la salud, según la ciencia Considerado como una de las bebidas más populares a nivel mundial, el café no solo brinda energía, sino que también está relacionado con numerosos beneficios para la salud cuando se consume con moderación. Estudios recientes indican que tomar entre dos y cuatro tazas

Redacción El Tiempo¿Fruta cortada en el súper? Esto es lo que los expertos no quieren que ignores Comprar fruta ya troceada puede parecer una opción conveniente, pero expertos en nutrición y seguridad alimentaria alertan sobre los riesgos sanitarios que implica si no se asegura una adecuada conservación en frío. Frutas como el melón y la sandía, cuando están cortadas,

Redacción El Tiempo¿Por qué no debes eliminar el azúcar de tu dieta por completo? Aunque el azúcar suele ser señalado negativamente debido a su vínculo con problemas de salud como la obesidad y la diabetes, en realidad es un elemento fundamental para el funcionamiento del cuerpo humano. De acuerdo con el estudio '¿Qué hace el azúcar en mi cuerpo?',

Redacción El TiempoKraft Heinz eliminará los colorantes artificiales de los productos para 2027 Una de las principales empresas alimentarias del país está preparando un cambio significativo en los ingredientes que utiliza. Kraft Heinz anunció que para finales de 2027 eliminará por completo los colorantes artificiales en todos sus productos en Estados Unidos.

Redacción El TiempoControla tus antojos: 5 estrategias para evitar los atracones del fin de semana Los fines de semana suelen ser momentos para relajarse y descansar, pero también pueden ser un reto para quienes quieren mantener hábitos alimenticios saludables. Entre maratones de series, largas horas en el sofá y el deseo de consentirse con snacks, es común caer

Redacción El TiempoProfeco alerta: descubre el azúcar oculto en tu café diario La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) llevó a cabo un análisis exhaustivo de varias marcas de café tostado y molido mezclado, enfocándose en un aspecto clave: la cantidad de azúcar que contienen. Este estudio, realizado conforme a la norma NMX-F-013-SCFI-2020,

Redacción El Tiempo¿Migrañas frecuentes? Nueve alimentos que podrían desencadenarla La migraña no es simplemente un dolor de cabeza, sino una enfermedad neurológica que puede llegar a ser muy incapacitante, afectando considerablemente la calidad de vida de quienes la padecen. Aunque sus causas son diversas, la alimentación tiene un papel fundamental para muchas