El café negro se asocia con la reducción de la grasa visceral

La grasa visceral, acumulada en la zona abdominal alrededor de órganos como el hígado y el páncreas, está relacionada con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 y alteraciones metabólicas, de acuerdo con la Clínica Mayo.

En este escenario, el café negro surge como una posible herramienta para ayudar a disminuir este tipo de grasa gracias a su bajo aporte calórico y a compuestos activos como la cafeína y el ácido clorogénico.

Según la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, la cafeína estimula el sistema nervioso central, lo que incrementa el gasto energético incluso en reposo y favorece la liberación de ácidos grasos almacenados en el cuerpo.

La Harvard T.H. Chan School of Public Health señala que el consumo frecuente de café negro puede elevar la tasa metabólica entre un 5 % y un 20 %, contribuyendo así a la reducción progresiva de la grasa corporal y, en particular, de la grasa visceral.

Cómo actúa el café negro sobre la grasa corporal

El principal efecto del café negro se relaciona con la capacidad de la cafeína para estimular el metabolismo. Este compuesto favorece la liberación de adrenalina, lo que impulsa a las células grasas a liberar ácidos grasos en la sangre para ser utilizados como fuente de energía tanto durante la actividad física como en reposo.

Este proceso, conocido como oxidación de grasas, permite que el organismo aproveche las reservas adiposas como combustible, favoreciendo la disminución gradual de la grasa acumulada, incluida la grasa visceral, considerada una de las más perjudiciales para la salud.

Aunque no es posible eliminar grasa de una zona específica del cuerpo, un aumento en la capacidad de quemar grasas puede contribuir a reducir el tejido adiposo de manera general.

Relación entre el café negro y el control de la glucosa

El café negro también contiene ácido clorogénico, un antioxidante que, según estudios de Johns Hopkins Medicine, podría ayudar a regular los niveles de glucosa en sangre.

Mantener niveles estables de azúcar reduce la posibilidad de que el exceso de glucosa se transforme en grasa abdominal, aspecto importante debido a la estrecha relación entre la grasa visceral y la diabetes tipo 2.

Sin embargo, los especialistas aclaran que la evidencia científica sobre este efecto aún es variable y puede depender del metabolismo de cada persona. Por ello, se recomienda consumir el café negro sin azúcar, cremas ni otros añadidos que aumenten significativamente las calorías.

Controlar la glucosa es fundamental para evitar la acumulación de grasa abdominal, ya que los picos de insulina favorecen el almacenamiento de grasa en esta región. En este sentido, el café negro, al no contener carbohidratos simples, puede formar parte de una estrategia alimentaria orientada al control del peso y a mejorar la sensibilidad a la insulina.

Café negro, ejercicio y balance energético

Otro beneficio del café negro es su capacidad para aumentar la energía y mejorar el rendimiento físico antes del ejercicio, según la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva.

Este efecto puede facilitar la práctica constante de actividad física, un elemento clave para quemar calorías y reducir la grasa corporal.

Además, el café negro aporta menos de cinco calorías por taza, a diferencia de refrescos y bebidas azucaradas, lo que ayuda a disminuir el consumo de calorías ocultas durante el día.

Debido a su leve efecto diurético, los especialistas recomiendan mantener una hidratación adecuada antes, durante y después de hacer ejercicio para prevenir la deshidratación.

También aconsejan evitar añadir azúcar, leche condensada o cremas al café, ya que estos ingredientes pueden aumentar considerablemente su contenido calórico y reducir sus posibles beneficios metabólicos.

Límites y recomendaciones de consumo

La Organización Mundial de la Salud (OMS) advierte que, aunque el café negro puede aportar beneficios relacionados con el metabolismo, su consumo debe ser moderado. En adultos sanos se recomienda no superar los 400 miligramos de cafeína al día, equivalentes aproximadamente a cuatro tazas de café filtrado, para evitar efectos secundarios como insomnio, ansiedad o aumento de la frecuencia cardíaca.

Las personas sensibles a la cafeína, así como quienes padecen hipertensión o enfermedades cardiovasculares, deben consultar a un profesional de la salud antes de incrementar su consumo.

Consumido de manera responsable y sin añadidos calóricos, el café negro puede contribuir a reducir la grasa visceral y favorecer la salud metabólica, siempre que forme parte de un estilo de vida equilibrado.

La combinación de alimentación saludable, ejercicio regular y un consumo moderado de café negro representa una estrategia integral para controlar la grasa abdominal y disminuir el riesgo de enfermedades crónicas.

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