Aumento en harina de maíz podría elevar precio de tortilla en México

Aumento en el precio de la harina de maíz y costos operativos podría elevar el kilo de tortilla en México entre 2 y 4 pesos.

El presidente del Consejo Nacional de la Tortilla (CNT), Homero López García, advirtió que el incremento en la harina de maíz y diversos costos de producción podría generar un aumento en el precio del kilo de tortilla de entre 2 y 4 pesos en algunas regiones del país.

Aumnto en harina de maíz

López García informó que la empresa Maseca oficializó un incremento de 450 pesos por tonelada a partir del 15 de abril, lo que representa un alza de aproximadamente 25 centavos por kilo de harina. Aunque Minsa no aplicará aumentos en esta ocasión, el impacto general en el sector ya es significativo.

Costos de producción al alza

El dirigente señaló que en los últimos tres meses se han registrado incrementos en insumos clave como gas, fletes, papel grado alimenticio y refacciones. Además, destacó que el costo de las gasolinas ha aumentado hasta 3 pesos, encareciendo la movilidad y distribución del producto.

Los costos de producción actuales rondan los 25 pesos por kilo con harina de maíz y 22.15 pesos con maíz nixtamalizado, lo que presiona a los establecimientos formales.

Competencia desleal en tortillerías

Uno de los principales problemas del sector, explicó, es la competencia de tortillerías informales que operan sin licencias, sin pago de impuestos, sin seguro social y sin regulaciones sanitarias o de protección civil.

Estas unidades llegan a vender el kilo de tortilla en alrededor de 18 pesos, mientras que los negocios formales enfrentan costos mucho más altos, lo que genera una fuerte desigualdad en el mercado.

Posible impacto en el precio de la tortilla

De acuerdo con el CNT, el ajuste podría reflejarse en ciudades como Ciudad de México y Estado de México, donde el kilo oscila entre 22 y 24 pesos. El aumento estimado sería de 2 a 4 pesos por kilo, dependiendo de cada región y decisión de los tortilleros.

El organismo señaló que existe un déficit de 16% en el sector, lo que refuerza la presión sobre los precios.

Llamado al gobierno federal

El Consejo Nacional de la Tortilla solicitó al gobierno federal reforzar acciones contra la competencia desleal, con el objetivo de estabilizar el precio del producto básico y evitar afectaciones tanto a consumidores como a productores.

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